Brylanty Polskiej Gospodarki 2023: Branżowe

Brylanty Polskiej Gospodarki 2023 Gastronomii

Spośród 200 tysięcy polskich przedsiębiorstw, których wyniki finansowe we wrzesniu 2024 r. zbadał Instytut Europejskiego Biznesu, tytuł Brylant Polskiej Gospodarki 2023 uzyskały 104 firmy gastronomii, bo ich wartość rynkowa w grudniu 2023 r. była wyższa niż 10 mln zł.

Instytut Europejskiego Biznesu, utworzony 12 grudnia 2005 r., od tego czasu przeanalizował wyniki finansowe 300 tysięcy przedsiębiorstw działających w Polsce.

Przedstawiamy ranking firm według wartość rynkowej w grudniu 2023 r. Jeżeli była wyższa niż 10 mln zł, przedsiębiorstwo uzyskało tytuł Brylant Polskiej Gospodarki 2023.

Firmy wymienione w poniższym zestawieniu mogą bezpłatnie i bezterminowo wykorzystywać tytuł Brylant Polskiej Gospodarki 2023 publicznie na wszystkich nośnikach.

Jeżeli są Państwo zainteresowani wykorzystaniem wizerunku statuetki lub logo konkursu w celach marketingowych, otrzymaniem certyfikatu, statuetki podczas kongresu lub drogą pocztową – zapraszamy do kontaktu. Oferta handlowa dostępna jest na portalu EuropejskaFirma.pl (link do oferty).

Statuetka Brylant Polskiej Gospodarki

W rankingu poniżej przedstawione są wyliczenia Instytutu Europejskiego Biznesu na podstawie wiarygodnych, publicznych, ogólnie dostępnych informacji finansowych z Krajowego Rejestru Sądowego.

Wartość rynkowa firm szacowana jest w sposób analogiczny do wycen spółek krajowych notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie. Do obliczeń wykorzystywane są wskaźniki C/Z i C/WK. Metodologia szacowania wartości rynkowej, stosowana przez Instytut Europejskiego Biznesu, dokładniej opisana jest poniżej rankingu.

Brylanty Polskiej Gospodarki 2023 Gastronomii

LPNAZWA FIRMYSIEDZIBAWARTOŚĆ RYNKOWA FIRMY W GRUDNIU 2023 R. W MLN. ZŁ
1Mcdonald'S Polska Sp. z o.o.Warszawa3045
2AMREST Sp. z o.o.Wrocław1866
3Diety Od Brokuła Torłop sp.k.Warszawa149
4Masters Catering Sp. z o.o.Kraków106
5Compass Group Poland Sp. z o.o.Warszawa82
6Ślimak-Bis Sp. z o.o. sp.k.Długa Kościelna79
7MPL Services Sp. z o.o.Balice71
8Da Grasso Sp. z o.o.Łódź69
9Food Cargo Kulesza S.K.A.Łódź67
10P.P.H.U. Wanda Bogusław MaziarzRybnik66
11Baks Alina Borucka Restauracje Mcdonald`SSłupsk65
12Res-Gastro M.Gaweł sp.k.Kolbuszowa63
13Firma Jurex Irene JurekTarnowskie Góry56
14Przedsiębiorstwo Gastronomiczno-Handlowe Barom Barbara BorońGorzów Wielkopolski48
15Sodexo Polska Sp. z o.o.Warszawa44
16ISS Facility Services Sp. z o.o.Warszawa41
17Dariusz KrasońŁódź40
18Przedsiębiorstwo Rolne Naratów Sp. z o.o. w NaratowieNaratów40
19Przedsiębiorstwo Handlowo - Usługowe Lubinpex Sp. z o.o.Lubin39
20Body Chief Sp. z o.o.Wysogotowo38
21AS Kolorowa Sp. z o.o. S.K.A.Zakopane37
22MAK-REST Marek KapustkaZakopane37
23Wrocławska Akademia Kulinarna Sp. z o.o. sp.k.Wrocław35
24Plejades-1 Jarczyńska sp.k.Warszawa32
25Santorini Sp.J. KręgliccyWarszawa32
26Jard Dziemian i Wspólnicy sp.j.Białystok31
27Agencja Cateringowa Party Sp. z o.o.Warszawa30
28Bar Piccolo Tomasik Sp.J.Poznań29
29Restauracja Polska Katarzyna Lendzioszek sp.j.Warszawa27
30Plejades - 3 Jarczyńska sp.k.Warszawa26
31Bmg Baccara Sp. z o.o.Jawczyce25
32Outmax Sp. z o.o.Warszawa24
33Amma R. Kozak, A. Siwczyński sp.k.Gdańsk24
34Restauracje Krawczyk Sp. z o.o.Wrocław23
35Sdh Sylwia Diaków-HrycykSzczecin23
36Firma Handlowo Usługowa Marek KazimierzOlkusz22
37Restauracja Stary Dom Sp. z o.o. sp.k.Warszawa22
38Afterfit Sp. z o.o.Łódź21
39Salad Story S.A.Warszawa21
40Begg Sp. z o.o.Nowa Dęba21
41Prominentis Sp. z o.o.Warszawa21
42Euro-Trans Logistyka Sp. z o.o.Warszawa20
43Kaminski, Krotofil sp.k.Gdańsk20
44Plejades-2 Sp. z o.o. sp.k.Warszawa20
45Catering Service Sp. z o.o.Płaczki19
46Casablanca Catering Sp. z o.o.Białystok19
47Izumi Sushi - Than i Wspólnicy sp.j.Warszawa19
48Inresto Sp. z o.o. sp.k.Kraków19
49ATRIA CONCEPT Sp. z o.o.Modlnica19
50Senor Events Sp. z o.o. sp.k.Kraków19
51Styx Sp. z o.o.Warszawa18
52El Popo sp.j. KręgliccyWarszawa18
53Pijalnie Czekolady Sp. z o.o.Kraków18
54Beata Klęczar Firma Handlowo UsługowaMalec18
55Billy`S American Restaurants Sp. z o.o.Gdańsk18
56Greg Sp. z o.o. Tawerna sp.k.Łódź17
57Premium Cigars Sp. z o.o.Kraków17
58PHU Sawana Sp. z o.o. sp.k.Lublin17
59Polskie Restauracje Royal Plejades 4 Sp. z o.o. sp.k.Kraków17
60Accata Sp. z o.o.Warszawa17
61Eat By Ann Sp. z o.o. sp.k.Warszawa17
62Baccara Sp. z o.o.Jawczyce16
63Impel Catering Sp. z o.o.Wrocław16
64Przedsiębiorstwo Handlowo Usługowe Europa sp.j. Krzysztof Karmelita Jerzy PalaczSłubice15
65Mep-Pol Sp. z o.o. S.K.A.Białystok15
66Investor Company Sp. z o.o. sp.k.Kraków15
67Gastronom - Mikuła sp.j.Kruklanki15
68Dock-Pol Sp. z o.o.Gdańsk14
69Spółdzielnia Właścicieli Blue Marine MielnoMielno14
70Mika Events Sp. z o.o. sp.k.Kraków14
71Gastromax Maciej Sarżaliński, Robert Chojnacki sp.k.Nasiegniewo14
72Jerzy MiąskoMalbork14
73Biltex Sp. z o.o.Warszawa14
74Niro Sp. z o.o.Lubin14
75Taberscy Sp. z o.o.Janowiec14
76Warszawska Spółdzielnia Gastronomiczna CentrumWarszawa13
77CB Poland Sp. z o.o.Zabrze13
78Save The World Real Estates Sp. z o.o.Wrocław13
79Nowa Holandia Dariusz Lange & Marek Cebula sp.j.Nowe Pole13
80Thai Wok Sp. z o.o.Warszawa13
81Spółdzielnia Gastronomiczna w BydgoszczyBydgoszcz13
82Foksal Sp. z o.o.Warszawa12
83Takeaway.Com Express Poland Sp. z o.o.Wrocław12
84Setian Sp. z o.o. sp.k.Mielec12
85612 Sp. z o.o.Warszawa12
86Przedsiębiorstwo Rolnicze, Produkcyjno-Handlowo-Usługowe Pierwoszów Sp. z o.o.Pierwoszów12
87Mielżyński Sp. z o.o.Warszawa12
88Kmbr Grupa Sp. z o.o.Łódź12
89Atalian Cleaning Services Sp. z o.o.Kraków12
90Górecznik Taurus Sp. z o.o. sp.k.Antonin12
91Cordroy Sp. z o.o.Lublin11
92Społem Gastronomiczna Spółdzielnia SpożywcówPoznań11
93Maison Charlotte Sp. z o.o.Warszawa11
94Prime Cut Sp. z o.o.Warszawa11
95Pizzatopia Sp. z o.o.Kraków11
96Przedsiębiorstwo Usługowo-Handlowe Martina Catering Sp. z o.o.Poznań11
97Bazar Poznański S.A.Poznań11
98Scarabeus Group Sp. z o.o.Łódź11
99Dziedzice Sp. z o.o.Czechowice-Dziedzice11
100Restauracja Pyszna Sp. z o.o.Poznań11
101Maylane Polska Entertainment Sp. z o.o.Kraków10
102Saigon Sp. z o.o.Rzeszów10
103Friends Coffee - R.J. Fronc R. Chrząszcz sp.j.Kraków10
104Inp Sp. z o.o.Gdańsk10

źródło: Instytut Europejskiego Biznesu na podstawie danych z Krajowego Rejestru Sądowego, zebranych przez wywiadownię gospodarczą InfoCredit

Do analizy wyników finansowych przedsiębiorstw przyjęto firmy spełniające następujące warunki:

1. Dostępne w KRS dane finansowe za lata 2021-2022,

2. Wartość przychodów netto ze sprzedaży i zrównanych z nimi większa niż 100 tys. zł w latach 2021 i 2022,

3. Zysk netto w latach 2021 i 2022 wyższy niż 10 tys. zł, 

4. Kapitał własny w latach 2021 i 2022 wyższy niż 10 tys. zł.

Metodologia liczenia wartości rynkowej

Wartość rynkowa firm szacowana jest w sposób uproszczony analogicznie do wycen spółek krajowych notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie. Do obliczeń wykorzystywane są wskaźniki C/Z (cena do zysku netto) i C/WK (cena do wartości księgowej, czyli cena do sumy kapitału własnego i zysku netto) średnie dla spółek krajowych notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych, wyliczane przez analityków GPW.

Wskaźniki do liczenia wartości rynkowej spółek krajowych w grudniu 2023 r.

C/Z: 9,1

C/WK: 1,11

źródło: Biuletyn Statystyczny GPW

Według wskaźników giełdowych z grudnia 2023 r. zostały policzone dwie wartości rynkowe firmy w grudniu 2023 r. Jedna to iloczyn zysku netto w 2022 r. i wskaźnika C/Z w grudniu 2023 r., a druga to iloczyn wartości księgowej w końcu 2022 r. i wskaźnika C/Wk w grudniu 2023 r. Średnia arytmetyczna z tych wartości rynkowych to szacowana wartość rynkowa firmy w grudniu 2023 r.

Informacje o portalu Europejska Firma.pl i Instytucie Europejskiego Biznesu

Portal EuropejskaFirma.pl i Instytut Europejskiego Biznesu zajmują się analizą wyników finansowych przedsiębiorstw. Od 2006 r. dokładnie przeanalizowali wyniki finansowe 300 tysięcy polskich firm. Analizy opierają się głównie na oficjalnych i wiarygodnych danych finansowych, przekazywanych przez firmy do Krajowego Rejestru Sądowego. Przedstawione rankingi pomagają w sprawdzeniu wiarygodności partnerów gospodarczych.

Konkursy organizowane przez Instytut Europejskiego Biznesu

Każdego roku Instytut analizuje dane finansowe przedsiębiorstw w całej Polsce. W publikowanych rankingach wyróżnia firmy spełniające kryteria przyznania tytułu.

Gepard Biznesu (od 2006 r.) – tytuł przyznawany firmom, których średnia z dynamik przychodów i zysku netto wynosi w przyjętym okresie więcej niż 10 proc.

Brylant Polskiej Gospodarki (od 2008 r.) – tytuł przyznawany firmom, których oszacowana wartość rynkowa wynosi więcej niż 10 mln zł.

Efektywna Firma (od 2008 r.) – tytuł przyznawany firmom, których stosunek zysku netto do przychodów wynosi w przyjętym okresie więcej niż 5 proc.

Mocna Firma Godna Zaufania (od 2013 r.) – tytuł przyznawany firmom wyróżnionym równocześnie w konkursach Efektywna Firma oraz Gepard Biznesu

Wielki Modernizator (od 2012 r.) – tytuł przyznawany firmom, których dwuletnia amortyzacja przewyższała 2 mln zł

Worldwide Company  (od 2013 r.) – tytuł przyznawany firmom eksportującym do minimum 5 krajów

W razie pytań zapraszam do kontaktu

Łukasz Krajewski

lukasz.krajewski@europejskafirma.pl

tel. 536 303 088, (22) 77 14 200