Brylanty Polskiej Gospodarki 2017 Gastronomii
Spośród 70 tysięcy polskich przedsiębiorstw, których wyniki finansowe zbadał Instytutu Europejskiego Biznesu, tytuł Brylant Polskiej Gospodarki 2017 uzyskało 31 firm branży gastronomicznej, bo ich wartość rynkowa wyniosła więcej niż 40 mln zł.
Instytutu Europejskiego Biznesu, utworzony 12 grudnia 2005 r., prowadzi Konkurs Brylanty Polskiej Gospodarki od 2008 r. Przez dziesięć lat dokładnie przeanalizował wyniki finansowe 80 tysięcy przedsiębiorstw i kilkuset banków działających w Polsce.
Przedstawiamy ranking najcenniejszych firm w Polsce – Brylantów Polskiej Gospodarki 2017.
W rankingu poniżej są wyliczenia Instytutu Europejskiego Biznesu na podstawie informacji podanych przez wywiadownie handlowe.
Instytutu Europejskiego Biznesu policzył wartość rynkową firm na koniec marca 2015 i koniec marca 2016 przez porównanie ich wyników do wycen spółek akcyjnych notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie oraz zmiany wartości rynkowej.
Wysoka wycena rynkowa przedsiębiorstw w marcu 2016 r. wzięła się z bardzo wysokiego wskaźnika C/Z na giełdzie w Warszawie w marcu 2016 r. – wyniósł 41,5.
Uproszczona metodologia liczenia wartości rynkowej, stosowana przez Instytut Europejskiego Biznesu, opisana jest poniżej rankingu.
Na tej podstawie Instytutu Europejskiego Biznesu stworzył rankingi najcenniejszych firm w Polsce – Brylantów Polskiej Gospodarki 2017.
Firmy wymienione w poniższym rankingu mogą bezpłatnie i bezterminowo wykorzystywać tytuł Brylant Polskiej Gospodarki 2017 publicznie na wszystkich nośnikach.
Płatne są logo Brylant Polskiej Gospodarki 2017 oraz dyplomy i statuetki dla wyróżnionych firm i ich pracowników. Prosimy więc nie kopiować z Internetu dla celów marketingowych wizerunku Brylant Polskiej Gospodarki 2017, gdyż zdjęcia chronione są prawami autorskimi.
Statuetka Brylant Polskiej Gospodarki, zaprojektowana w 2017 r. przez Ulan Art.
Pierwsza publiczna prezentacja statuetki Brylant Polskiej Gospodarki na V Kongresie Nowoczesnej Gospodarki w Warszawie 22 listopada 2017 r. Od lewej: Marian Tomaszewski, dyrektor handlowy Zakładu Produkcyjno Usługowego Kazimierz Jońca Sp. z o.o. w Międzyrzeczu oraz Roman Żabiński, dyrektor Klubu Nowoczesnego Biznesu.
| Brylanty Polskiej Gospodarki 2017 Gastronomii | |||||
| Lp. | Nazwa firmy | Siedziba firmy | Wartość rynkowa firmy w marcu 2016 r. w mln zł | Dynamika wartości rynkowej od marca 2015 do marca 2016 w proc. | Średni stosunek zysku netto do przychodów w latach 2014 i 2015 r. w proc. |
| 1 | AMREST Sp. z o.o. | Wrocław | 4903 | 307,3 | 10,1 |
| 2 | McDonald’ s Polska Sp. z o. o. | Warszawa | 2987 | 55,6 | 9,4 |
| 3 | Remo Sp. z o.o. Sp.J. | Kraków | 167 | 121,6 | 24,8 |
| 4 | Sodexo Polska Sp. z o.o. | Warszawa | 167 | 69,5 | 2,6 |
| 5 | P.P.H.U. Wanda Bogusław Maziarz | Rybnik | 134 | 143,6 | 9,1 |
| 6 | Folklor Kulinarny Tf Scsp i Wspólnicy sp.j. | Kraków | 114 | 73,3 | 45,9 |
| 7 | Consensus Company Sp. z o.o. | Dąbrowa Górnicza | 112 | 654,9 | 13,7 |
| 8 | Dakat Dróżdż Teresa | Toruń | 111 | 123,3 | 9,3 |
| 9 | RESTAURACJA POLSKA Katarzyna Lendzioszek Sp.J. | Warszawa | 96 | 77,2 | 34,6 |
| 10 | Santorini sp.j. Ryszard Kręglicki, Agnieszka Kręglicka i Marcin Kręglicki | Warszawa | 89 | 219,5 | 19,7 |
| 11 | American Trading Company Sp. z o.o. | Wrocław | 87 | 289,2 | 7,9 |
| 12 | Amma R. Kozak, A. Siwczyński sp. j. | Gdańsk | 84 | 132,5 | 23,7 |
| 13 | Compass Group Poland Sp. z o.o. | Warszawa | 82 | 71,2 | 3,6 |
| 14 | Przedsiębiorstwo Handlowo-Usługowe Lubinpex Sp. z o.o. | Lubin | 77 | 68,5 | 4 |
| 15 | Folklor Kulinarny 2 Radosław J. Fronc i Wspólnicy sp.j. | Kraków | 66 | 61,6 | 50,9 |
| 16 | Przedsiębiorstwo Rolne Naratów Sp. z o.o. w Naratowie | Naratów | 64 | 21,5 | 15,4 |
| 17 | Polskie Pierogarnie Sp. z o.o. S.K. | Warszawa | 62 | 71,1 | 25,3 |
| 18 | Spółdzielnia Gastronomiczna Kaskada w Łodzi | Łódź | 58 | -47,3 | 152,3 |
| 19 | Przedsiębiorstwo Handlowo Usługowe Europa S.J. Krzysztof Karmelita Jerzy Palacz | Słubice | 54 | 94,6 | 0,6 |
| 20 | PPHU K-2 Kaczor-Kaczmarek S.J. | Koło | 52 | 157,1 | 29,8 |
| 21 | BELVEDERE – Cafe Łazienki Królewskie Sp. z o.o. | Warszawa | 51 | 293,5 | 3,3 |
| 22 | Warszawska Spółdzielnia Gastronomiczna CENTRUM | Warszawa | 49 | 233,6 | 9,2 |
| 23 | Estella Galas, Nowak, Knasiecki Sp.J. | Poznań | 48 | 170,7 | 15,1 |
| 24 | Kronos Sp. z o.o. | Jelenia Góra | 46 | 512,2 | 4,4 |
| 25 | Firma Jurex Irene Jurek | Tarnowskie Góry | 46 | 96,7 | 6,2 |
| 26 | Friends Coffee – R. J. Fronc R. Chrząszcz S.J. | Kraków | 45 | 70,3 | 37,3 |
| 27 | Baks Alina Borucka Restauracje Mcdonald`S | Słupsk | 43 | 58,6 | 5,5 |
| 28 | Dock-Pol Sp. z o.o. | Gdańsk | 42 | 152,2 | 13,9 |
| 29 | Rea Group Sp. z o.o. S.K. | Nowe Pole | 41 | 119,7 | 18,1 |
| 30 | Restauracja Szybkiej Obsługi Marek Kapustka Licencjonobiorca McDonald`s | Zakopane | 41 | 208,2 | 4,3 |
| 31 | EL POPO Agnieszka Kręglicka i Marcin Kręglicki Sp.J. | Warszawa | 40 | 263,8 | 13,1 |
źródło: Instytut Europejskiego Biznesu na podstawie danych z Krajowego Rejestru Sądowego, zebranych przez wywiadownie handlowe.
Do analizy wyników finansowych przedsiębiorstw przyjęto firmy spełniające następujące warunki:
1. Dostępne w KRS dane finansowe za lata 2014-2015,
2. Wartość przychodów netto ze sprzedaży i zrównanych z nimi większa niż 100 tys zł w 2015 roku,
3. Dodatni kapitał własny w latach 2014- 2015,
4. Zysk netto w latach 2014- 2015,
5. Badaniem zostały objęte firmy składające sprawozdania finansowe według MSSF.
Metodologia liczenia wartości rynkowej
Wartość rynkowa firm liczona jest w porównaniu do spółek notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie.
Do obliczeń wykorzystywane są wskaźniki C/Z (cena do zysku netto) i C/WK (cena do wartości księgowej, czyli cena do sumy funduszy własnych i zysku netto) średnie dla spółek krajowych notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych, liczone przez analityków GPW.
Wskaźniki do liczenia wartości rynkowej
W końcu marca 2015 r.: C/Z: 22,7, a C/WK: 1,36.