Efektywna Firma 2018 Gastronomii

Spośród 51 tysięcy polskich przedsiębiorstw, których wyniki finansowe w lutym 2019 r. zbadał Instytutu Europejskiego Biznesu, tytuł Efektywna Firma 2018 uzyskało 216 firm gastronomii, bo stosunek zysku netto do przychodów ze sprzedaży i zrównanych z nimi wyniósł w nich minimum 5 proc.
Instytutu Europejskiego Biznesu, utworzony 12 grudnia 2005 r., prowadzi Konkurs Efektywna Firma od 2008 r. Przez jedenaście lat dokładnie przeanalizował wyniki finansowe 80 tysięcy przedsiębiorstw i kilkuset banków działających w Polsce.

Przedstawiamy ranking efektywnych firm według stosunku zysku netto do przychodów ze sprzedaży i zrównanych z nimi.

Do analizy zostały wybrane te firmy, które w 2016 miały minimum 100 tys. złotych przychodów netto, wykazały zysk netto powyżej 1 tys. zł, a wartość ich kapitału własnego była wyższa niż 1 tys. zł.

Instytutu Europejskiego Biznesu policzył stosunek zysku netto do przychodów.

Na tej podstawie Instytutu Europejskiego Biznesu stworzył rankingi najbardziej efektywnych firm w Polsce – Efektywne Firmy 2018.

Firmy wymienione w poniższym rankingu mogą bezpłatnie i bezterminowo wykorzystywać tytuł Efektywna Firma 2018 publicznie na wszystkich nośnikach.

Instytutu Europejskiego Biznesu policzył też w uproszczony sposób ich wartość rynkową na koniec marca 2017 przez porównanie ich wyników do wycen spółek akcyjnych notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie.

Metodologia liczenia wartości rynkowej, stosowana przez Instytut Europejskiego Biznesu, opisana jest poniżej rankingu.

Statuetka Efektywna Firma 2018

Płatne są logo Efektywna Firma 2018 oraz dyplomy i statuetki dla wyróżnionych firm i ich pracowników. Prosimy więc nie kopiować z Internetu dla celów marketingowych wizerunku statuetki Efektywna Firma, gdyż zdjęcia chronione są prawami autorskimi.

Efektywne Firmy 2018 Gastronomii
Lp. Nazwa firma Siedziba Średni stosunek zysku netto do przychodów w latach 2015 i 2016 r. w proc. Wartość rynkowa firmy w marcu 2017 r. w tys. zł
1 Open Investments Sp. z o.o. Gdynia 84 4435
2 Żelazowa Wola Sp. z o.o. Warszawa 71,8 30137
3 Global Business Zone Sp. z o.o. Sopot 56,2 2877
4 Inevi Sp. z o.o. Gdynia 53 495
5 Plejades – 1 Sp. z o.o. Sp.K. Warszawa 52,4 92930
6 Folklor Kulinarny Tfmf Investment Lp i Wspólnicy sp.j. Kraków 45,4 59448
7 Yacht Club Tiffi Spaghettino Sp. z o.o. S.K. Olsztyn 37,6 2665
8 RESTAURACJA POLSKA Katarzyna Lendzioszek Sp.J. Warszawa 35 55669
9 Friends Coffee – R. J. Fronc R. Chrząszcz S.J. Kraków 34,1 21656
10 PPHU K-2 Kaczor-Kaczmarek S.J. Koło 33,4 21244
11 Remo Sp. z o.o. Sp.J. Kraków 32,3 167814
12 Kaya Kamila Żerdzińska Spółka Komandytowa Tychy 32,1 5603
13 Italian Corner-PS Sp. z o.o. Spółka Komandytowa Warszawa 31,4 13617
14 Jaszczury Sp. z o.o. S.K. Kraków 31 11441
15 P & T Investment Sp. z o.o. S.K. Kielce 30,2 28133
16 Sempre Pizza Sp. z o.o. S.K. Gdańsk 30,2 28636
17 Food Robotics Sp. z o.o. Wrocław 29,8 1696
18 Dm Logistics Sp. z o.o. Kwidzyn 29 836
19 BPO Sp. z o.o. Wrocław 28,6 621
20 Przedsiębiorstwo Wielobranżowe Kristidan Sp. z o.o. Kalisz 28,5 1899
21 Weng Lee Sp. z o.o. S.K. Poznań 28,3 11614
22 Da Pietro Elżbieta Nowosad sp.j. Kraków 28,1 10072
23 Lanfam Sp. z o.o. S.K. Tarnowo Podgórne 27,8 53908
24 Gastronomia Grupa Południe D. Bury, R. Bochniarz, A. Passon S.J. Opole 27,2 8758
25 Plejades-2 Sp. z o.o. S.K. Warszawa 27,1 46827
26 B-Food Group S.J. Brusikiewicz i Wspólnicy Warszawa 26,1 42587
27 Polskie Pierogarnie Sp. z o.o. S.K. Warszawa 25,6 42299
28 APAC Sp. z o.o. S.K. Kowale 25,5 10346
29 Santorini sp.j. Kręgliccy Warszawa 23,3 44820
30 Amaltea sp.j. Bogna Szkudlarczyk Warszawa 23,3 34768
31 Amma R. Kozak, A. Siwczyński sp. j. Gdańsk 23,2 43076
32 PMK Gastronomia S. J. Opole 23,1 13540
33 Kaminski, Krotofil Sp. z o.o. sp.k. Gdańsk 22,1 38393
34 RW2 Sp. z o.o. S.K. Wrocław 21,7 3137
35 Petra Salloum, Radwan, Saleh Sp. j. Wrocław 21,5 8740
36 Rea Group Sp. z o.o. S.K. Nowe Pole 21,2 28314
37 Planium Sp. z o.o. Łódź 21,1 2752
38 Rosebud Sp. z o.o. Kraków 20,9 5850
39 Riwiera Sp. z o.o. Sp.K. Otmuchów 20,8 387
40 Kronos Sp. z o.o. Jelenia Góra 20,3 132631
41 Perfect Day Sp. z o.o. Warszawa 19,8 7504
42 Maho Fastfood Sp. z o.o. Warszawa 19,4 11160
43 HAWEŁKA Sp. z o.o. Kraków 19,3 36834
44 Estella Galas, Nowak, Knasiecki Sp.J. Poznań 18,7 26214
45 Pierogowe Baje Pierogarnie Sp. z o.o. sp.k. Warszawa 18,2 43076
46 Bar Piccolo Tomasik S.J. Poznań 18 21839
47 Columbus Invest Sp. z o.o. sp.k. Ustka 17,9 6818
48 Geni Management Sp. z o.o. S.K. Warszawa 17,5 7978
49 Kaspec – Tajwa Sp. z o.o. Nysa 17,2 1020
50 Park Sp. z o.o. Jabłonowo 16,6 1922
51 Przedsiębiorstwo Wielobranżowe Wardex Sp. z o.o. Ciechocinek 16,5 2498
52 P&T Sp. z o.o. S.K. Kielce 16,2 14534
53 Padawa V Golema Dominik, Juszczak Jolanta, Golema Dariusz S.J. Szczecin 16,1 13259
54 Posterus Group Sp. z o.o. S.K. Warszawa 16,1 9219
55 Subicon Sp. z o.o. Warszawa 16 32
56 Coaching Sp. z o.o. Gdańsk 15,8 24007
57 Ofir Reshef Spółka Komandytowa Warszawa 15,8 1404
58 Cafe System Sp. z o.o. Szczecin 15,7 6143
59 Gdańska Spiżarnia Sp. z o.o. Koszwały 15,6 3439
60 Powiększenie Sp. z o.o. Warszawa 15,5 4502
61 Long Pol – Import Export Sp. z o.o. Poznań 15,4 2572
62 Silvena Elżbieta Andrzejewska S.J. Wrocław 15,4 2427
63 TWFM Sp. z o.o. Zgierz 15,3 3317
64 Gems Sp. z o.o. S.K. Warszawa 15,3 12439
65 EL POPO Agnieszka Kręglicka i Marcin Kręglicki Sp.J. Warszawa 15,1 17330
66 Tal Sp. z o.o. Warszawa 14,9 5186
67 Dock-Pol Sp. z o.o. Gdańsk 14,7 27902
68 Well And Done Sp. z o.o. S.K. Warszawa 14,7 4487
69 Mirmar Sp. z o.o. Nowa Wieś 14,6 4047
70 PI Sp. z o.o. Warszawa 14,4 7509
71 Hawryła Investment Sp. z o.o. Warszawa 14,2 26142
72 BENSIP Sp. z o. o. Lublin 14 6112
73 Sushi Point A. Kisieliński, M. Pawłowski, S. Wasilewski Sp. Jawna Warszawa 13,8 3753
74 Esentra Sp. z o.o. Gdynia 13,8 1436
75 Como Polska Sp. z o.o. Sopot 13,7 10535
76 Easy Diet Sp. z o.o. Warszawa 13,5 2375
77 Exada Sp. z o.o. Pruszcz Gdański 13,2 5546
78 LEPUS 2 Marian Zając Leszno 13,1 38965
79 Consensus Company Sp. z o.o. Dąbrowa Górnicza 12,9 10798
80 A. Erdmann, R. Erdmann WAR Sp.J. Chojna 12,8 12351
81 Wiking – Restauracje Sp. z o.o. S.K. Warszawa 12,7 25519
82 Plejades 3 Sp. z o.o. sp.k. Warszawa 12,7 8347
83 Room Service sp.j. J. Bartniczak, W. Bartniczak Drozdowo 12,6 22235
84 Contact Services Sp. z o.o. Warszawa 12,5 38875
85 Singh’S Sp. z o.o. Warszawa 12,5 1209
86 MARU Sp. z o.o. Wrocław 12,5 7638
87 Przystań Sp. z o.o. Dębki 12,3 1300
88 Lodziarnia Firmowa Zbigniew Grycan sp.k. Lipków 12,3 2202
89 Mrz Sp. z o.o. S.K. Warszawa 12,2 12187
90 Restauracja Żydowska Ariel Sp. z o.o. Kraków 12,2 10435
91 Expol – Bis S.J. Skarżysko-Kamienna 12,1 9137
92 Warszawska Spółdzielnia Gastronomiczna CENTRUM Warszawa 12 24861
93 Yakamoz Sp. z o.o. Gniezno 12 259
94 Restauracja Concordia Pro Design Sp. z o.o. Spółka Komandytowa Poznań 11,1 5206
95 KRAJMAN Piotr Krajewski Warszawa 11,1 43371
96 Inter-Foto J. Szałęga, B. Szałęga, J. Sawicki sp.j. Wrocław 11 4196
97 R & K Sp. z o.o. Warszawa 10,9 1296
98 Dakat Dróżdż Teresa Toruń 10,9 92391
99 Uczta Polska Sp. z o.o. Białystok 10,8 9982
100 Art Rock Cafe Sp. z o.o. Gdańsk 10,8 108
101 Fara Sp. z o.o. S.K. Gdynia 10,8 2607
102 Gambit Sp. z o.o. Sopot 10,7 5645
103 Projekt Dobra Energia Sp. z o.o. Warszawa 10,7 754
104 Yammi Restaurants & Catering Sp. z o.o. Wrocław 10,6 1191
105 Polgrek Sp. z o.o. Kołobrzeg 10,4 1457
106 Przedsiębiorstwo Rolne Naratów Sp. z o.o. w Naratowie Naratów 10,4 30479
107 Catering Wiśniewscy Janusz Wiśniewski I Spółka, Sp.j. Warszawa 10,4 2509
108 Pizzeria Mafia Sp. z o.o. Sp.K. Międzyrzecz 10,4 2039
109 Massive Food Sp. z o.o. Warszawa 10,3 6186
110 Su Ying Sp. z o.o. Gdynia 10,3 328
111 Plejades 4 Sp. z o.o. sp.k. Warszawa 10,3 5466
112 Bocian Morski Sp. z o.o. Sopot 10,3 758
113 Lightbox Sp. z o.o. sp.k. Gdańsk 10,3 28205
114 Gastro Idea Sp. z o.o. Nowe Opole 10,2 2613
115 Kapitan Cook Sp. z o.o. Gdynia 10,1 3011
116 Góral Sp. z o.o. Wrocław 10,1 671
117 APO ARTUR POKORSKI Szczecin 10,1 30600
118 Fornet Sp. z o.o. Radom 10 777
119 Na Zdrowie Sp. z o.o. Gdańsk 10 183
120 McDonald’ s Polska Sp. z o. o. Warszawa 9,9 2101306
121 Lokanta Catering Sp. z o.o. Warszawa 9,9 2939
122 Agencja Cateringowa Party Sp. z o.o. Warszawa 9,8 5222
123 Przedsiębiorstwo Gastronomiczno Handlowe Barom Barbara Boroń Gorzów Wielkopolski 9,7 27564
124 W. Krahel i K. Krahel sp.j. Białystok 9,7 3392
125 Społem Gastronomiczna Spółdzielnia Spożywców Poznań 9,5 29861
126 Slavia Sp. z o.o. Wrocław 9,5 221
127 Salad Story Sp. z o.o. Spółka Komandytowa Warszawa 9,5 19705
128 Zushi Point F. Kankowski, H. Kisielińska, M. Pawłowski, S. Wasilewski S.J. Warszawa 9,5 954
129 GP Food Sp. z o.o. Warszawa 9,5 3487
130 Catering Service Sp. z o.o. Płaczki 9,5 16911
131 Owoce W Pracy Sp. z o.o. Warszawa 9,3 2087
132 SFINKS POLSKA S.A. Piaseczno 9,3 130462
133 RNB Sp. z o.o. Bielsko-Biała 9,2 5277
134 YAZAMCO POLAND Sp. z o.o. Warszawa 9,1 6576
135 Ring The Bell Szymonik sp.k. w likwidacji Warszawa 9,1 777
136 Paho Sp. z o.o. Opole 9 12878
137 Tesoro Sp. z o.o. Sopot 9 6515
138 Wiwa Holding Sp. z o.o. Augustów 8,9 6632
139 P.P.H.U. Wanda Bogusław Maziarz Rybnik 8,9 60713
140 Red Line Sp. z o.o. Sopot 8,8 6989
141 Przedsiębiorstwo Handlowo-Usługowe EDEN Marek Baraniecki Lubin 8,6 32277
142 PRZEDSIĘBIORSTWO KAFETERIA Sp. z o.o. Wrocław 8,5 1014
143 Przedsiębiorstwo Handlowo-Usługowe Kubar Sp. z o.o. Gdańsk 8,4 1805
144 AMREST Sp. z o.o. Wrocław 8,4 887608
145 Rbite Sp. z o.o. sp.k. Kraków 8,3 6703
146 Polskie Smaki Sp. z o.o. Ząbki 8,3 6617
147 Hej-Sub Sp. z o.o. Gdańsk 8,2 5238
148 Rubin Jolanta Dąbrowska Łomża 8,2 39385
149 You & Me Sp. z o.o. Przeźmierowo 8,2 2664
150 H&K Sp. z o.o. Kłodzko 8 381
151 Guo & Wang Sp. z o.o. Gdańsk 7,8 1347
152 Patio-Park 1 Sp. z o.o. Katowice 7,8 8261
153 Harasówka Sp. z o.o. Gniewkowo 7,6 3003
154 Dazon Sp. z o.o. Wrocław 7,6 491
155 Anto Sp. z o.o. Mikorzyn 7,6 1634
156 Szpila Wojciech Bydgoszcz 7,6 39435
157 Lemonka Sp. z o.o. Warszawa 7,6 2467
158 Cafe Contact Sp. z o.o. Warszawa 7,5 6764
159 Perfect Clean Sp. z o.o. Warszawa 7,4 3128
160 Guštin & Olewiński Sp. z o.o. Sopot 7,4 584
161 Izumi Sushi Than I Wspólnicy Sp.J. Warszawa 7,3 10081
162 Bazar Sp. z o.o. Warszawa 7,3 1183
163 Classic Restaurant Sp. z o.o. Gdańsk 7,2 1806
164 Restaurant Solutions Sp. z o.o. Gdynia 7,2 2671
165 PM Sp. z o.o. Krapkowice 7,1 3016
166 Art-Renesans Sp. z o.o. Żórawina 7 803
167 Gasti Sp. z o.o. Miłobądz 7 386
168 Metropolis Polmetro Sp. z o.o. sp.k. Jastarnia 6,9 2045
169 Klezmerhojs Sp. z o.o. Kraków 6,9 5266
170 Labdar Sp. z o.o. S.K. Banino 6,8 4112
171 Magellan Trading Sp. z o.o. Warszawa 6,8 697
172 Grot Sp. z o.o. Sopot 6,8 2261
173 Da Grasso Sp. z o.o. Warszawa 6,7 29081
174 Gastrosfera Sp. z o.o. Poddąbie 6,6 84
175 Dariusz Krasoń Łódź 6,5 25700
176 Librex Izabela Orzeł Lublin 6,5 23577
177 Dakini Spółdzielnia Socjalna Wrocław 6,5 577
178 Trakt Królewski Sp. z o.o. Lublin 6,5 209
179 DARO Dariusz Linert Tychy 6,5 22223
180 Firma Usługowo Handlowa BEA Piotr Borowy Zgorzelec 6,4 29274
181 Manor Sp. z o.o. Kraków 6,4 33235
182 ZŁOTY INDYK S.A. Warszawa 6,4 3261
183 Fresh Coffee Sp. z o.o. Warszawa 6,4 1124
184 MJ Sp. z o.o. Gdynia 6,4 1646
185 Biorol Sp. z o.o. Wałcz 6,4 1459
186 Porta – Service Sp. z o.o. Szczecin 6,4 395
187 Redberry Sp. z o.o. Warszawa 6,4 2542
188 Firma Handlowo Usługowa Marek Kazimierz Olkusz 6,3 14406
189 DO & CO Poland Sp. z o.o. Warszawa 6,3 105190
190 Contrest Sp. z o.o. Poznań 6,3 1865
191 Sopra Sp. z o.o. Łódź 6,2 515
192 Glamour House Sp. z o.o. Przeźmierowo 6,1 517
193 Firma Jurex Irene Jurek Tarnowskie Góry 6,1 26717
194 City Home’s LTD. – Sp. z o.o. Gdynia 6,1 1734
195 Kamden Sp. z o.o. Lublin 6 1364
196 Baks Alina Borucka Restauracje Mcdonald`S Słupsk 6 38307
197 Eurowiose sp. z o.o. Warszawa 5,8 6777
198 Restauracja Sioux P.S. Karłowscy S.J. Kraków 5,8 4621
199 Sacro Sp. z o.o. Kalisz 5,8 4384
200 Nova Jakub Kiersnowski S.K. Słupsk 5,8 6941
201 KIM Sp. z o.o. Gronowo Górne 5,8 251
202 Boart Sp. z o.o. sp.k. Wrocław 5,7 2504
203 Canapa Sp. z o.o. Warszawa 5,7 348
204 Setka Polska Sp. z o.o. Wrocław 5,6 2894
205 American Trading Company Sp. z o.o. Wrocław 5,4 7053
206 Paleta Smaku Sp. z o.o. Warszawa 5,4 186
207 Europol Holding Sp. z o.o. Warszawa 5,4 7998
208 Od A Do Z Sp. z o.o. Wrocław 5,3 2209
209 Tempo B. P. Pasek sp. j. Kielce 5,3 3641
210 Pizza Pelati Sp. z o.o. Białystok 5,2 1696
211 Grupavektor Sp. z o.o. Poznań 5,2 285
212 Granatoil Graniszewscy S.J. Czerwin 5,2 1232
213 Prowansja Sp. z o.o. Warszawa 5,2 11151
214 Restauracja Szybkiej Obsługi Marek Kapustka Licencjonobiorca McDonald`s Zakopane 5,2 20151
215 BAJORLAND Ireneusz Bajor Wancerzów 5,1 26237
216 RENESANS FRAN – POL JV Sp. z o.o. Warszawa 5 418

źródło: Instytut Europejskiego Biznesu na podstawie danych z Krajowego Rejestru Sądowego, zebranych przez wywiadownie handlowe.
Do analizy wyników finansowych przedsiębiorstw przyjęto firmy spełniające następujące warunki:
1. Dostępne w KRS dane finansowe za lata 2015-2016,
2. Wartość przychodów netto ze sprzedaży i zrównanych z nimi większa niż 100 tys. zł w 2016 roku,
3. Zysk netto w latach 2015 i 2016 wyższy niż 1 tys. zł.
4. Kapitał własny w latach 2015 i 2016 wyższy niż 1 tys. zł.

Metodologia liczenia wartości rynkowej

Wartość rynkowa firm liczona jest w porównaniu do spółek notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie.

Do obliczeń wykorzystywane są wskaźniki C/Z (cena do zysku netto) i C/WK (cena do wartości księgowej, czyli cena do sumy funduszy własnych i zysku netto) średnie dla spółek krajowych notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych, liczone przez analityków GPW.

Wskaźniki do liczenia wartości rynkowej

W końcu marcu 2017 r.: C/Z: 20,1, a C/WK: 1,34.
źródło: Biuletyn Statystyczny GPW
Według wskaźników giełdowych z marca 2017 r. zostały policzone dwie wartości rynkowe firmy w końcu marca 2017 r. Jedna to iloczyn zysku netto w 2016 r. i wskaźnika C/Z w końcu marca 2017 r., a druga to iloczyn wartości księgowej w końcu 2016 r. i wskaźnika C/Wk w końcu marca 2017 r. Średnia arytmetyczna z tych wartości rynkowych to wartość rynkowa firmy w końcu marca 2017.