Wielcy Modernizatorzy 2024 Gastronomii

Spośród 200 tysięcy polskich przedsiębiorstw, których wyniki finansowe w lipcu 2025 r. zbadał Instytut Europejskiego Biznesu, tytuł Wielki Modernizator 2024 uzyskało uzyskały 23 firmy gastronomii. Analiza została przeprowadzona na podstawie danych za lata 2022-2023. Tytuł  Wielki Modernizator 2023 przysługuje firmom, w których amortyzacja w latach 2022-2023 była wyższa niż 2 mln zł.

Instytut Europejskiego Biznesu, utworzony 12 grudnia 2005 r., od tego czasu przeanalizował wyniki finansowe 300 tysięcy przedsiębiorstw działających w Polsce. Przedstawiamy ranking firm według wartość amortyzacji. Jeżeli suma amortyzacji w latach 2022-2023 przewyższała 2 miliony zł, przedsiębiorstwo uzyskało tytuł Wielki Modernizator 2024.

Firmy wymienione w poniższym zestawieniu mogą bezpłatnie i bezterminowo wykorzystywać tytuł Wielki Modernizator 2024 publicznie na wszystkich nośnikach.

Jeżeli są Państwo zainteresowani wykorzystaniem wizerunku statuetki lub logo konkursu w celach marketingowych, otrzymaniem certyfikatu, statuetki podczas kongresu lub drogą pocztową – zapraszamy do kontaktu. Oferta handlowa dostępna jest na portalu EuropejskaFirma.pl (link do oferty).

W rankingu poniżej przedstawione są wyliczenia Instytutu Europejskiego Biznesu na podstawie wiarygodnych, publicznych, ogólnie dostępnych informacji finansowych z Krajowego Rejestru Sądowego.

Wartość rynkowa firm szacowana jest z wykorzystywaniem wskaźników C/Z i C/WK spółek krajowych notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie. Metodologia szacowania wartości rynkowej, stosowana przez Instytut Europejskiego Biznesu, dokładniej opisana jest poniżej rankingu.

Wielcy Modernizatorzy 2024 Gastronomii

LP.	NAZWA FIRMY	SIEDZIBA	WARTOŚĆ AMORTYZACJI W LATACH 2022-2023 W MLN ZŁ	WARTOŚĆ RYNKOWA FIRMY W GRUDNIU 2024 R. (W TYS. ZŁ)
1	AMREST Sp. z o.o.	Wrocław	223	3734257
2	Max Poland Sp. z o.o.	Warszawa	26	184129
3	DO & CO Poland Sp. z o.o.	Warszawa	17	118766
4	Amrest Coffee Sp. z o.o.	Wrocław	14	274495
5	Grycan Lodziarnie Firmowe Sp. z o.o.	Majdan	11	528196
6	MG Goczał Sp. z o.o.	Zator	9	24347
7	Compass Group Poland Sp. z o.o.	Warszawa	8	194185
8	Diety Od Brokuła Torłop sp.k.	Warszawa	8	312833
9	Dakat Teresa Dróżdż Sp. z o.o.	Toruń	6	187965
10	Impel Catering Sp. z o.o.	Wrocław	5	63357
11	ISS Facility Services Sp. z o.o.	Warszawa	5	127788
12	Wschodni Front Sp. z o.o.	Białystok	5	373550
13	Thai Wok Sp. z o.o.	Warszawa	5	28408
14	Body Chief Sp. z o.o.	Wysogotowo	4	83684
15	Ślimak-Bis Sp. z o.o. sp.k.	Długa Kościelna	4	282859
16	Sodexo Polska Sp. z o.o.	Warszawa	3	138513
17	Wrocławska Akademia Kulinarna Sp. z o.o.	Wrocław	3	103401
18	Salad Story S.A.	Warszawa	2	39382
19	BARISTA S.A.	Warszawa	2	123237
20	A&Sz Sp. z o.o. sp.k.	Zielona Góra	2	11021
21	Res-Gastro M.Gaweł sp.k.	Kolbuszowa	2	114826
22	Zamek Gniew Sp. z o.o.	Gniew	2	9770
23	Restaurators Sp. z o.o.	Toruń	2	82457

źródło: Instytut Europejskiego Biznesu na podstawie danych z Krajowego Rejestru Sądowego, zebranych przez wywiadownię gospodarczą InfoCredit

Do analizy wyników finansowych przedsiębiorstw przyjęto firmy spełniające następujące warunki:

1. Dostępne w KRS dane finansowe za lata 2022-2023,

2. Wartość przychodów netto ze sprzedaży i zrównanych z nimi większa niż 100 tys. zł w latach 2022 i 2023

3. Zysk netto w latach 2022 i 2023 wyższy niż 10 tys. zł, 

4. Kapitał własny w latach 2022 i 2023 wyższy niż 10 tys. zł.

Metodologia liczenia wartości rynkowej

Wartość rynkowa firm szacowana jest w sposób uproszczony analogicznie do wycen spółek krajowych notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie. Do obliczeń wykorzystywane są wskaźniki C/Z (cena do zysku netto) i C/WK (cena do wartości księgowej, czyli cena do sumy kapitału własnego i zysku netto) średnie dla spółek krajowych notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych, wyliczane przez analityków GPW.

Wskaźniki do liczenia wartości rynkowej spółek krajowych w grudniu 2024 r.

C/Z: 18,1

C/WK: 1,08

źródło: Biuletyn Statystyczny GPW

Według wskaźników giełdowych z grudnia 2024 r. zostały policzone dwie wartości rynkowe firmy w grudniu 2023 r. Jedna to iloczyn zysku netto w 2023 r. i wskaźnika C/Z w grudniu 2024 r., a druga to iloczyn wartości księgowej w końcu 2023 r. i wskaźnika C/Wk w grudniu 2024 r. Średnia arytmetyczna z tych wartości rynkowych to szacowana wartość rynkowa firmy w grudniu 2024 r.

—

Informacje o portalu Europejska Firma.pl i Instytucie Europejskiego Biznesu

Portal EuropejskaFirma.pl i Instytut Europejskiego Biznesu zajmują się analizą wyników finansowych przedsiębiorstw. Od 2006 r. dokładnie przeanalizowali wyniki finansowe 300 tysięcy polskich firm. Analizy opierają się głównie na oficjalnych i wiarygodnych danych finansowych, przekazywanych przez firmy do Krajowego Rejestru Sądowego. Przedstawione rankingi pomagają w sprawdzeniu wiarygodności partnerów gospodarczych.

Konkursy organizowane przez Instytut Europejskiego Biznesu

Każdego roku Instytut analizuje dane finansowe przedsiębiorstw w całej Polsce. W publikowanych rankingach wyróżnia firmy spełniające kryteria przyznania tytułu.

Gepard Biznesu (od 2006 r.) – tytuł przyznawany firmom, których średnia z dynamik przychodów i zysku netto wynosi w przyjętym okresie więcej niż 10 proc.

Brylant Polskiej Gospodarki (od 2008 r.) – tytuł przyznawany firmom, których oszacowana wartość rynkowa wynosi więcej niż 10 mln zł.

Efektywna Firma (od 2008 r.) – tytuł przyznawany firmom, których stosunek zysku netto do przychodów wynosi w przyjętym okresie więcej niż 5 proc.

Mocna Firma Godna Zaufania (od 2013 r.) – tytuł przyznawany firmom wyróżnionym równocześnie w konkursach Efektywna Firma oraz Gepard Biznesu

Wielki Modernizator (od 2012 r.) – tytuł przyznawany firmom, których dwuletnia amortyzacja przewyższała 2 mln zł

Worldwide Company  (od 2013 r.) – tytuł przyznawany firmom eksportującym do minimum 5 krajów