Konkursy

Efektywne Firmy 2012 gastronomii

Jerzy Krajewski

Spośród 94 przedsiębiorstw gastronomii, których wyniki finansowe przeanalizował INB, tytuł Efektywna Firma 2012 uzyskało 48 podmiotów, bo średnia stosunku zysku netto do przychodów operacyjnych wyniosła w nich minimum 5 proc. Na podium znalazły się Funtasty Sp. z o.o., Ofir Reshef Spółka Komandytowa i  PMK Gastronomia S. J.

 

Image

Przedstawiamy ranking efektywnych firm, sporządzony przez Instytutu Nowoczesnego Biznesu na podstawie danych dostarczonych przez Wywiadownię Handlową InfoCredit.

Spośród 60 tysięcy firm Wywiadownia Handlowa Infocredit wybrała te, które w latach 2008 -2011 miały każdego roku przynajmniej milion zł przychodów, wykazywały zysk netto, a wartość ich kapitału była dodatnia. Znalazła 21 919 takie przedsiębiorstwa.

Instytutu Nowoczesnego Biznesu policzył średnią ze stosunku zysku netto do przychodów operacyjnych w latach 2008, 2009, 2010 i 2011. Przedsiębiorstwa, w których ta średnia w latach 2008-2011 wyniosła minimum 5 proc., uznaje za efektywne i przyznał im tytuł Efektywna Firma 2012.

Sposób liczenia średniej efektywności w latach 2008-2011 przedstawiony jest w poniższej tabeli na przykładzie firmy Kulczyk Holding, która od kilku lat wygrywa ranking Efektywna Firma.

Wyniki finansowe Kulczyk Holding S.A. w Warszawie
Rok 2008 2009 2010 2011
Przychody operacyjne (w tys. zł) 8193 10587 9532 9081
Zysk netto (w tys. zł) 295308 4179780 932536 816758
Efektywność (w proc.) 3604 39480 9783 8994
Suma efektywności 61862
Średnia efektywność w latach 2008-2011 (w proc.) 15466

Wyjątkowość naszego rankingu polega na tym, że pokazuje on efektywność w długim okresie czteroletnim.

Spośród 94 przedsiębiorstw gastronomii, których wyniki finansowe przeanalizował INB, tytuł Efektywna Firma 2012 uzyskało 48 podmiotów, bo średnia stosunku zysku netto do przychodów operacyjnych wyniosła w nich minimum 5 proc. Na podium znalazły się Funtasty Sp. z o.o., Ofir Reshef Spółka Komandytowa i  PMK Gastronomia S. J.

Efektywne Firmy 2012 gastronomii
Lp. Nazwa firmy Siedziba Średnia efektywność firmy w latach 2008-2011 w proc.
1 Funtasty Sp. z o.o. Warszawa 158
2 Ofir Reshef Spółka Komandytowa Warszawa 43
3 PMK Gastronomia S. J. Opole 25
4 Dorado Sp. z o.o. Miejsce Piastowe 19
5 Weng Lee Industries Sp. z o.o. Poznań 17
6 FP Company Sp. z o.o. Warszawa 17
7 Celik Company Sp. z o.o. Gdańsk 16
8 El Popo S.J. Warszawa 15
9 Santorini S.J. Warszawa 15
10 BEN – SIP Sp. z o.o. Lublin 14
11 Jarczyński Art C S.J. Warszawa 14
12 Panteon Tokarczyk – Blanc S.J. Warszawa 14
13 SAK Sp. z o.o. Mielno 13
14 Ekolex Sp. z o.o. Białystok 13
15 Padawa II Golema Edward Paweł, Juszczak Waldemar, Urbaniak Dariusz, Weczer Tomasz, Golema Dariusz S.J. Szczecin 13
16 Salad Story Sp. z o.o. Spółka Komandytowa Warszawa 12
17 Kamiński, Krotofil & Co. Sp. z o.o. Gdańsk 12
18 Restauracja GIUSEPPE Dariusz Klimek, Zbigniew Nadbrzeski S.J. Lublin 12
19 INTER-FOTO J. Szałęga, B. Szałęga, J. Sawicki S.J. Wrocław 12
20 Elektro – Dor Sp. z o.o. Warszawa 11
21 Warszawska Spółdzielnia Gastronomiczna CENTRUM Warszawa 10
22 McDonald’s Polska Sp. z o.o. Warszawa 10
23 Cafe II Sp. z o.o. Warszawa 9
24 A. Erdmann, R. Erdmann War S.J. Chojna 9
25 ATRIA CONCEPT Sp. z o.o. Kraków 9
26 Trio J. Borowik, B. i P. Lewandowscy sp. j. Białystok 9
27 DIGESTA Sp. z o.o. Warszawa 8
28 Rosebud Sp. z o.o. Kraków 8
29 Lotniczy Catering Service Sp. z o.o. Pyrzowice 8
30 Casablanca Catering Sp. z o.o. Białystok 8
31 Stomilanka S.J. Przeds. Gastronomiczno – Handlowe Dębica 8
32 Agencja Cateringowa Party Sp. z o.o. Warszawa 8
33 Estella S.J. Poznań 8
34 MEX P Sp. z o.o. Łódź 7
35 BELVEDERE – Cafe Łazienki Królewskie Sp. z o.o. Warszawa 7
36 BC Sp. z o.o. Warszawa 7
37 Sanmic Sp. z o.o. Stary Licheń 6
38 VILLA Sp. z o.o. Łódź 6
39 Szara Resto – Bar Sp. z o.o. Kraków 6
40 Alpen Sp. z o.o. Suwałki 6
41 Marfi Sp. z o.o. Warszawa 6
42 Agat Sp. z o.o. Piotrków Trybunalski 6
43 Restauracja Sfinks Nadolny S.J. Olsztyn 6
44 Restauracja Sphinx S.J. Rzeszów 5
45 Biltex Sp. z o.o. Warszawa 5
46 Restauracja Sfinks S.J. Obłaczkowo 5
47 DOMINIUM S.A. Warszawa 5
48 Restauracja Sfinks S.J. Lublin 5

 

Do analizy przyjęto wszystkie firmy z bazy firmy InfoCredit spełniające następujące warunki:
1) Obroty w każdym z lat 2008, 2009, 2010 i 2011 powyżej 1 mln PLN
2) Kapitał Własny w latach 2008-2011 powyżej 0 PLN
3) Zysk Netto w latach 2008-2011 powyżej 0 PLN
4) Badaniem zostały objęte firmy składające sprawozdania finansowe wg MSSF

źródło: Instytut Nowoczesnego Biznesu – na podstawie danych z Krajowego Rejestru Sądowego, zebranych przez Wywiadownię Handlową InfoCredit.